Chec cu dovleac

         Dacă am început săptămâna cu reţeta de prăjitură cu prune şi dovleac, să fie tot dovleac şi pentru azi.

Am pornit de la o reţetă de a Laurei Adamache de chec cu dovleac, căreia i-am mai adăugat ce am mai avut prin casă. Sigur că m-o atras culoarea checului ei şi sigur că puteam jura că al meu nu va fi aşa în veci. Dovleacul  plăcintar sub formă de pară nu colorează de-i copt. Crud, n-am habar! Voi începe a cumpăra d’ ăla cât roata căruţii, mă rog, două spiţe, câte o felie.

Ingrediente pentru un chec, forma mea are 24x11 cm:

-         250 gr piur ede dovleac

-         240 gr făină

-         150 gr zahăr

-         1 ou

-         65 gr unt topit şi răcit

-         100 ml lapte

-         1 zahăr vanilat

-         1 plic praf de copt

-         sare

Eu am mai adăugat:

-         60 gr nuci pralinate măcinate - reţeta originală avea 15 gr fulgi de porumb

-         nucşoară, scorţişoară, coajă de portocală

-         1 pară tăiată cubuleţe

Am mixat oul cu zahărul, am adăugat untul, apoi dovleacul şi coaja de portocală, zahărul vanilat, sarea.

Făina cu praful de copt, scorţişoara, nucşoara cernute le-am adăugat în 3 tranşe, apoi am turnat laptele şi am continuat mixarea. La final am adăugat nucile şi para.

Am turnat compoziţia în tava unsă cu unt şi tapetată cu făină. Am copt checul 50 de minute în cuptorul preîncins la foc mediu.

Din păcate pentru checul acesta l-am pregătit în weekendul cu prăjitura castanoasă pentru oaspeţi de seamă. Când după şapte ceasuri de rătăcit prin oraş am ajuns acasă cu fetele fu perfect alături de o cană fierbinte cu lapte şi cacao, apoi însă o rămas uitat două zile într-o pungă de plastic şi s-o stricat. E un chec umed, para era foarte zemoasă, cred că din cauza asta şi desigur a faptului că nu l-am uitat în frigider, ci-n bucătărie. Oricum, îl refac, dovleacul îl am pe toate listele pân la Crăciun.

Vineri postez tartele restante de la platourile cu prăjituri asortate, sâmbătă şi duminică sunt programate două cărţi, ş-or mai fi trecut 7 zile.