Bomboane decorate

Am găsit la Real pastă de migdale Dr Oetker - 150 gr- 8,5 lei, zice pe ea că-i suficientă pentru acoperirea unui tort de 18 cm şi eu atât de multă minte am încât  cred. Mi-a ajuns să acopăr fix 6 bomboane! Mai scriu doar că n-are deloc culoarea în care este pozată pe ambalaj, e un crem murdar, probabil trebea să-i pun colorant alb, are un gust de făină cu esenţă de migdale, nu-i deloc dulce, măcar atât!

Pâine de cartofi cu măsline verzi

De la reţeta ciupercilor umplute  tot  visez măslinele verzi în combinaţii minunate. Uf, de n-ar fi atât de sărate!
În varianta aceasta de pâine făr de niciun alt adaos de sare, mi-s pe plac!

Pentru două pâini coapte în tava de cozonac este nevoie de:

Q.e.d.

- Câţi ani ai, Maria?! mă întrebă Domniţa de la Milka blocându-mi trecerea spre raionul  farfuriilor!
Şi-n timp ce ştiam că mă va hipnotiza cu cerceii ei lila mişcători am răspuns dintr-o singură suflare:
- 32!

Turte cu brânză de burduf

Cum postul e în prag  şi tre să le lichidez pe toate cele ce-s de frupt, m-am pornit simultan cu lapte, ouă, brânză,  unt în aceeaşi reţetă, bine că nu mănânc şi carne:)

Mai am o tură de bomboane ş-un cozonac şi-s gata pentru două luni cu de alte bucurii.

Tort cu truffe

Tort ciocolatos cu piersici

Pâine din mălai cu brânză de burduf

Nu trecu decât un an de când pregătind pentru prima dată pâinea cu mălai si ardei iute din "Cartea regală de bucate" mi-o imaginam alivencă plină cu brânză de burduf.
Amu, s-o împlinit şi pohta ce-am pohtit!
N-am făcut decât să adaug 100 gr  brânză de burduf la reţeta iniţială şi să înlocuiesc pe rând ardeiul iute prima dată cu mărar, a doua oară cu praz verde.
Pentru o pâine coaptă în tava de cozonac (11x25cm) am pornit de la:
* 140 gr făină albă
* 120 gr mălai
* 2 ouă
* 20 gr unt topit
* 50 ml ulei
* 80 ml lapte
* 1 plic drojdie uscată
* mărar proaspăt tocat/praz
*oregano, salvie,  seminţe de chimen - câte o jumătate de lingură

A doua oară, repetată la diferenţă de câteva ore (n-am mai avut ce poza:))), pentru că n-am mai găsit prin casă mărar,  am adăugat fâşii de praz proaspăt.

Deşi, nu am mai frământat-o la maşina de pâine, am respectat regula de acolo cu lichidele primele ( laptele + untul topit + uleiul)  şi restul peste ele cu drojdia moţ, fără să le atingă pe lichide.
Am amestecat toate cele şi aluatul omogen l-am turnat în tava de copt pe care am uns-o cu unt şi tapetat-o cu mălai, din lipsă de pesmet.
Vro juma de oră s-o hodinit ş-o crescut la căldură.

 Prima dată fu cu mălai cernut după cum scrie în peticul de carton al ţăranului din piaţă, pe care eu îl prefer, iar  a doua oară cu mălai grisat, care sigur colorează mult mai frumos pâinea:)) .

În cuptorul încins bine am copt-o 30 de minute la foc mic.

Mie mi-o picat cu mare tronc pâinile astea mămăligoaso-brânzoase!

Chifteluţe din fasole

- Tre' să arunc toată fasolea cumpărată de la Real, fiecare boabă are propriul grad de nefierbere!
Aşa mă văitam jurându-mi că-i ultima dată, chiar ultima dată,  când nu-i cumpărată de la piaţă.
- De ce n-o faci chifteluţe dacă tot o ai şi fiartă şi tare?!
Aşa mă alina G., în timp ce eu trebea să-mi recunosc, nu pentru ultima dată, că merită acţiuni zambetane:)

Ajunsă acasă, am aplicat-o pe reţeta fantastică a chifteluţelor din pâine cu lapte, adică:

* 500 gr fasole albă fiartă şi pasată

* 100 gr pâine uscată înmuiată-n lapte( vro cană)

* 2 ouă

* 100 gr caşcaval trecut prin răzătoarea mare

* 3 căţei usturoi mărunţiţi

* 1 morcov tot mare răzuit

* 1 ceapă dată pe răzătoarea mică

*  mărar, pătrunjel tocate mărunt 

Le-am amestecat pe toate aste şi le-am păsuit vro juma de ceas să-şi împreuneze rosturile.

 Le-am pregătit aşternuturi din hârtie de copt, am aprins cuptorul să se-ncingă şi le-am modelat cu mâinile trecute prin ulei. De nu uitam să storc bine pâinea din lapte le făceam mai burtoase. Două tăvi fură împlinite, aşa vro 40 de linguri.

Încă juma de ceas la cuptor pe foc domol şi-s  gata pârguite.

Nu mai fu vreme de pregătit şi altele, doar salată rece din ridiche neagră cu măsline pentru ostoit chifteluţe friginde.

Să vă fie de bine!

Tort castano-condensat

Ouă de prepeliţă coapte-n ciuperci

Nu, nu mi-am deschis propria ciupercărie, chiar de  ultimele două reţete publicate asta indică încă nu-s stăpâna unui lan ciupercos!

Se făcea că aveam în trecere prin frigider şi ouăle şi champignoanele, salata de sfeclă cu hrean o poposit pe-nserat, d'aia-i întunecată:), le-am împreunat cu neşte inele de praz în cuptor vrun sfert de ceas şi gata! Uitai taman untdelemnul să-l pârăsc cum alină odorurile galbene.

Începutul

Festinul

Sfârşeala
Aci era loc de platouri nude, da' suntem blog serios!

Spre liniştire mai spui doar că moţata ce-i pe balcon spre închegare nu-i cu pălărioase d' astea, castanele vor curma aci reţetele ciupercoase!