miercuri, 26 septembrie 2012
vineri, 21 septembrie 2012
Rulouri dulci
Asta cu rulouri dulci e alint să nu le scriu pe nume lung, adică rulouri din aluat fraged umplute cu cremă de lămâie or de cacao.
Pentru că doamna D face cele mai bune rulouri din lume, multă vreme am căutat formele pe care să le pot coace-n casa mea. Sigur, ele-s găsite-n Selgros c-un an în urmă, amu e a doua oară când le pregătesc, aşa de mare trebuinţă aveam de ele:)))
Pentru că doamna D face cele mai bune rulouri din lume, multă vreme am căutat formele pe care să le pot coace-n casa mea. Sigur, ele-s găsite-n Selgros c-un an în urmă, amu e a doua oară când le pregătesc, aşa de mare trebuinţă aveam de ele:)))
marți, 18 septembrie 2012
Salam de biscuiţi cu marţipan şi vişine
... şi vişine d' alea la PET cu vişinată, de le am de vr' o 3 ani de la doamna D şi nu le mai mântui.
Marţipanul de la Dr Oetker îl am de pe vremea bomboanelor decorate, alea la care mi-am jurat să nu-l mai cumpăr, n-am mai cumpărat, da' trebea folosit ăla luatu' înaintea dezamăgirilor marţipăneşti.
Deci, cu marţipan d' un an, vişine de 3 şi biscuiţi obişnuiţi, care nici ei nu-s recent aterizaţi prin dulapuri, am încropit în criză de timp un dulce pentru Sf Maria ce mi-s.
Marţipanul de la Dr Oetker îl am de pe vremea bomboanelor decorate, alea la care mi-am jurat să nu-l mai cumpăr, n-am mai cumpărat, da' trebea folosit ăla luatu' înaintea dezamăgirilor marţipăneşti.
Deci, cu marţipan d' un an, vişine de 3 şi biscuiţi obişnuiţi, care nici ei nu-s recent aterizaţi prin dulapuri, am încropit în criză de timp un dulce pentru Sf Maria ce mi-s.
luni, 17 septembrie 2012
Gem de prune fără zahăr
Simultan cu gemul de struguri făr de zahăr am avut la cuptor şi de prune. Ulterior, am mai pregătit şi din piersici.
Din 1,5 kg prune brumării făr de sâmburi mi-au ieşit 700 gr gem.
joi, 6 septembrie 2012
Gem de struguri fără zahăr
Deşi suferă de diabet iniţial n-am avut altă idee decât să-i pregătesc un coş cu flori din pastă de zahăr! Apoi, mi-au atras atenţia gemurile făr de zahăr.
M-am aprovizionat cu struguri şi prune pentru ca, după ce acestea s-au transformat în gemuri, să mă dumiresc că sunt fructele cu cea mai mare cantitate de zahăr!
Doamna B n-o murit amu vro 3 ani când i-am pregătit un cozonac cu 20 pastile de zaharină!
Aceasta e povestea faptului că-i voi dărui mamei un coş cu borcane nezaharoase!
luni, 3 septembrie 2012
Cuburi aperitiv cu vinete
Ultima variantă a checului aperitiv este aceasta cu vinete.
În 3 ani am trecut de la copt în tava de cozonac, prin formele de brioşe până la aceasta ultimă găselniţă a tăiatului cuburi, astea-n ceea ce ţine de formă. Privind fondul, variaţiile au fost de la de la adăugare ciuperci, cuburi de morcov, boabe de fasole roşie or de porumb, în combinaţii de n luate câte k, până la astă ultimă compoziţie doar cu ardei iute şi cuburi de vinete.
