Salam de biscuiţi cu marţipan şi vişine

... şi vişine d' alea la PET cu vişinată, de le am de vr' o 3 ani de la doamna D şi nu le mai mântui.

Marţipanul de la Dr Oetker îl am de pe vremea bomboanelor decorate, alea  la care mi-am jurat să nu-l mai cumpăr, n-am mai cumpărat,  da'  trebea folosit ăla luatu'  înaintea  dezamăgirilor marţipăneşti.

Deci, cu marţipan d' un an, vişine de 3 şi biscuiţi obişnuiţi,  care nici ei nu-s recent aterizaţi prin dulapuri,  am încropit în criză de timp un dulce pentru Sf Maria ce mi-s.

Ingrediente pentru salam:

* 500 gr biscuiţi simpli

* 100 gr zahăr

* 150 gr lapte praf

* 100 gr unt

* 450 ml apă

* esenţă de rom

        Ingrediente pentru umplutură:

* 150 gr pastă marţipan

* vişine alcoolizate făr de sâmburi

Pentru foaia de salam:
- am ars zahărul, după caramelizarea acestuia cu mare atenţie am pus untul şi apa, am amestecat până la topirea completă a zahărului şi am adăugat laptele praf, esenţa şi biscuiţii mărunţiţi

Pentru vişinele marţipanate:
- am întins pasta în foaie, pe unul dintre capete am aşezat vişinele şi am rulat.

După toate astea, pentru montarea finală, am întins pe  celofan,  fie pudrat cu fulgi de cocos, fie cu cacao, foaie de salam de biscuiţi, am aşezat peste ea  ruloul cu vişine, am înfăşurat şi gata!

După juma' de ceas aveam un kil  producţie de dulce.

Reţetele cu salam de biscuiţi sunt cele mai vizualizate pe zambetania,  l-am întrebat pe google şi nu le-am găsit pe primele pagini, habar n-am cum căutătorii lor ajung a'ci.
Bun venit vouă!